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梅ジュースづくり!

梅が熟す頃に入る入梅。

まだ完熟とまではいきませんが雨の多くなるこの季節梅の実の収穫が楽しみな時期となっています。

椎乃庭でもお手入れの際頂いた梅等を利用して梅ジュースに挑戦。

この梅雨時期前後、むくみや胃腸等の消化器官の弱りがちな季節にとれる梅の実はこのような機能回復・改善薬として利用され、これから夏にかけての特効薬として私自身も愛飲している季節の贅沢ドリンクでもあります。

今年は比較的虫も少なく豊作な為日々のお手入れの際のついでにウメの収穫のお手伝いをさせていただいております。

梅の利用としては梅干しや梅酒等も有名な加工方法の一つですが小さい子供がいる方や酸味やアルコールの苦手な方など植物利用の一つの方法として梅ジュースという選択肢はいかがでしょうか?

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